干し柿作成

早朝、野草に冷たい露がやどるようになってきました。

大場家の庭では、紅葉が遅れているようです。

先週から少しずつ干し柿の作成をはじめています。

先輩たちは手際よく柿を剥き、熱湯殺菌して吊るしてゆきます。

今年は100個ほど作成予定です。

先人の知恵は素晴らしい。